Termin vereinbaren
Ein unverbindliches Gespräch, um Ihre Speisekarte und Ihren Betrieb kennenzulernen.
Was Sie im Erstgespräch erwartet
In einem ersten Gespräch, persönlich vor Ort oder per Videotelefonie, besprechen wir den Umfang Ihrer aktuellen Speisekarte, gewünschte Sprachen und den Zeitrahmen für die Digitalisierung. Sie erhalten eine Einschätzung, welche Schritte für Ihren Betrieb sinnvoll erscheinen.
Bestandsaufnahme
Wir sichten Ihre bestehende Karte, Kategorien und die Anzahl der Gerichte und Getränke.
Sprachbedarf
Gemeinsam legen wir fest, welche Sprachen für Ihre Gästestruktur sinnvoll sind.
Fototermin planen
Bei Bedarf vereinbaren wir gleich einen passenden Termin für die Fotografie der Gerichte.
Allergenerfassung
Wir besprechen, wie die Erfassung der Allergeninformationen gemäß LMIV ablaufen soll.
So können Sie sich auf das Gespräch vorbereiten
Ein wenig Vorbereitung erleichtert das Erstgespräch, ist aber keine Voraussetzung. Folgende Punkte können hilfreich sein.
Aktuelle Speisekarte bereitlegen
Eine PDF- oder Papierversion Ihrer bestehenden Karte hilft, den Umfang schneller einzuschätzen.
Zutatenlisten sammeln
Falls vorhanden, erleichtern bestehende Rezeptangaben die spätere Allergenerfassung erheblich.
Wunschsprachen überlegen
Denken Sie an die Herkunft Ihrer häufigsten Gäste, das erleichtert die Sprachauswahl.
Zeitrahmen einschätzen
Ein grober Wunschzeitraum, etwa vor Saisonbeginn, hilft bei der Terminplanung.